Schnelles, einfaches Gericht mit den gesunden Fetten der Avocado und guten Proteinen im Hüttenkäse. Lässt sich überall zubereiten, perfekt für unterwegs!

Was du dafür brauchen könntest:

Zubereitung

  • Die Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit Hüttenkäse bestreichen
  • Die Avocado halbieren, die Hälften in der Schale in dünne Scheiben schneiden und dann auslöffeln
  • Die Avocado auf den Brötchen verteilen, mit dem Saft der halben Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern
  • Die Tomaten waschen, halbieren, mit dem restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen und als Salat zum Brötchen servieren

Deine Einkaufsliste

Um so wenige Reste wie möglich zu produzieren, empfiehlt es sich oft 2 oder 4 Portionen zu kochen. Die meisten Gerichte kannst du mehrere Tage im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren.

1 Portion

125g Cherrytomaten

½ Avocado

½ Zitrone

100g Hüttenkäse

1 Brötchen (z.B. Vollkorn)

Salz, Pfeffer

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2 Portionen

250g Cherrytomaten

1 Avocado

1 Zitrone

200g Hüttenkäse

2 Brötchen (z.B. Vollkorn)

Salz, Pfeffer

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3 Portionen

375g Cherrytomaten

1,5 Avocados

1,5 Zitronen

300g Hüttenkäse

3 Brötchen (z.B. Vollkorn)

Salz, Pfeffer

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4 Portionen

500g Cherrytomaten

2 Avocados

2 Zitronen

400g Hüttenkäse

4 Brötchen (z.B. Vollkorn)

Salz, Pfeffer

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