Fried Couscous mit Schinken und Ananas ist ein leckeres Gericht aus der Fusionküche. Planen, einkaufen, kochen mit CHEF FOXIE!

Was du dafür brauchen könntest:

Zubereitung

  • Die Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden
  • Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden, ebenfalls die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln
  • Etwas Fett in einer großen Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen, dann Knoblauch und Ingwer dazu geben
  • Das gefrorene Kaisergemüse und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und abgedeckt für 5 Minuten dünsten lassen, dann die Paprika dazugeben
  • In dieser Zeit den Kochschinken in ca. 1 cm große Quadrate schneiden und den Couscous in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten quellen lassen
  • Das Gemüse etwas zur Seite schieben, die Eier in die Pfanne schlagen und verrühren, bis sie gestockt sind, dann unter das Gemüse mischen und Schinken dazugeben
  • Zu Schluss Couscous, Ananas und Frühlingszwiebeln dazu geben, noch kurz anbraten lassen und mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken

Deine Einkaufsliste

Um so wenige Reste wie möglich zu produzieren, empfiehlt es sich oft 2 oder 4 Portionen zu kochen. Die meisten Gerichte kannst du mehrere Tage im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren.

1 Portion

¼ rote Paprika

100g Kaiser-Gemüse (TK)

⅛ Ananas

1 cm Ingwer (frisch)

1 Frühlingszwiebel

¼ rote Zwiebel

½ Knoblauchzehe

50g Kochschinken

½ Ei

70g Couscous

Kokosfett oder neutrales Öl

Sojasauce

25ml Gemüsebrühe

Pfeffer

Jetzt Zutaten bestellen

2 Portionen

½ rote Paprika

200g Kaiser-Gemüse (TK)

¼ Ananas

2 cm Ingwer (frisch)

2 Frühlingszwiebeln

½ rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100g Kochschinken

1 Ei

140g Couscous

Kokosfett oder neutrales Öl

Sojasauce

50ml Gemüsebrühe

Pfeffer

Jetzt Zutaten bestellen

3 Portionen

¾ rote Paprika

300g Kaiser-Gemüse (TK)

¼-½ Ananas

3 cm Ingwer (frisch)

3 Frühlingszwiebeln

¾ rote Zwiebel

1,5 Knoblauchzehe

150g Kochschinken

1,5 Eier

210g Couscous

Kokosfett oder neutrales Öl

Sojasauce

75ml Gemüsebrühe

Pfeffer

Jetzt Zutaten bestellen

4 Portionen

1 rote Paprika

400g Kaiser-Gemüse (TK)

½ Ananas

4 cm Ingwer (frisch)

4 Frühlingszwiebeln

1 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

200g Kochschinken

2 Eier

280g Couscous

Kokosfett oder neutrales Öl

Sojasauce

100ml Gemüsebrühe

Pfeffer

Jetzt Zutaten bestellen

Hast du Wünsche oder Anregungen für uns? Dann schicke uns doch einfach eine Nachricht!